La Plaine - 37230 FONDETTES - Tél. : 07 55 59 67 15

LES TROTTE-LOUPS

10,90€

Issu de vignes situées sur un ancien territoire sauvage peuplé de loups, ce vin exprime toute la complexité des Chinon corsés aux arômes de fruits noirs soulignés par des tanins ronds et puissants.

Terroir

Sol : Sables coquilleux appelés Millarges
Vignes : 25 ans en moyenne
Taille : Guyot simple
Certification : HVE 3/Terra Vitis

Vinification/élevage

Vinification : Pressurage doux (pressoir pneumatique), débourbage à froid, fermentation en cuve inox avec contrôle des températures.
Élevage : 100 % cuve inox

Vin

Appellation : AOC Chinon
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Millésime : 2022
Alcool : 14 %
Garde : À apprécier dès à présent

Note de dégustation

Intense et complexe présente des notes d’agrumes et de fruits exotiques laissant place à une belle minéralité.
Température de dégustation : 10/12°